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Ristorante

I nostri piatti e i nostri vini a Santa Margherita Ligure

Il ristorante Beppe Achilli di Santa Margherita Ligure porta i sapori tipici della Liguria sulla tavola, offrendo ai propri clienti qualità, genuinità e tutti i sapori dei piatti tipici della cucina regionale ligure. Nei nostri menù, che variano a seconda delle stagioni, troverete gli ingredienti caratteristici della Liguria, nonché il pescato fresco del nostro golfo, che arricchirà di gusto i piatti di proposti. Scoprite insieme a noi i nostri antipasti, primi, secondi e la cantina dei vini selezionati presenti nei menù.

Gli antipasti

Il pescato fresco si unisce ai gusti della nostra tradizione ligure: per quanto riguarda gli antipasti, troverete specialità disponibili tutto l’anno come come il cappon magro, realizzato con pesce, verdure e salsa verde genovese, oltre al tortino di acciughe e patate. Per quanto riguarda i piatti stagionali, troviamo invece i totani ripieni (novembre - aprile), lo stoccafisso bianco o rosso (inverno), le seppie in zemino (varietà di bietole) o con i carciofi.

I primi

Il meglio dei primi piatti sta nel vero pesto genovese, quello che vede la presenza dell’aglio. Troverete a disposizione piatti come taglierini con triglie e naselli profumati alle erbette del monte (autunno-primavera), i totanetti del golfo e il nostro ragù alla genovese fatto con un unico blocco di carne, una specialità assolutamente da provare.

I secondi

Il pescato fresco del golfo è protagonista dei nostri secondi piatti. Potrete infatti trovare il fritto misto di pesce, uno dei punti forte del cuoco, oltre che il classico pesce al forno con le patate. Potrete trovare inoltre anche i gustosi gamberi di Santa Margherita, una vera prelibatezza che va affogata nel nostro verde antico. Per i piatti stagionali proponiamo i moscardini novelli (giugno-luglio) che vengono anche preparati più grandi, in un tipico piatto alla ligure con le patate (da agosto a maggio), ma anche i bianchetti e rossetti.

I dolci

A completare il vostro pranzo o cena troverete una rassegna di dolci esclusivamente fatti in casa: dal gelato artigianale, alla superba Sacripantina (invernale), ma anche crostate e panna cotta con vera crema di fragole o lamponi.

La cantina dei vini

La nostra passione per il vino e la collaborazione coi nostri clienti e amici ci portano a presentare sulle nostre tavole sia i vini delle aziende più conosciute, sia realtà più piccole e di nicchia, di provenienza italiana e francese. Una continua ricerca per portare sulle nostre tavole sempre nuove emozioni. Abbiamo a disposizione circa 200 etichette, in carta e fuori carta, con vini tipici liguri, italiani ma anche francesi.

Scoprite le specialità tipiche liguri prenotando il vostro tavolo in via Bottaro, 29 a Santa Margherita Ligure

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